Coordinadora Acad\u00e9mica y Profesor Titular del Diplomado en Nutrici\u00f3n y Actividad F\u00edsica, que se imparte Universidad Intercontinental .<\/p>\n
Licenciada en Nutrici\u00f3n Carmen Ruiz<\/b><\/p>\n
Introducci\u00f3n:<\/b><\/p>\n
En fisiolog\u00eda del deporte, muchos investigadores han estudiados los efectos de la cafe\u00edna como una sustancia que incrementa el rendimiento deportivo. La cafe\u00edna es a menudo utilizada como ayuda ergog\u00e9nica por deportistas profesionales o como estimulante por personas que realizan actividad f\u00edsica recreativa o con objetivos de mejor\u00eda en salud.<\/p>\n
En el 2004, la Agencia Mundial Antidopaje (AMA) decidi\u00f3 retirar la cafe\u00edna del listado de sustancias prohibidas. El Comit\u00e9 Ol\u00edmpico Internacional (COI) define a la cafe\u00edna como una sustancia de consumo controlado o restringido. Los atletas pueden tener hasta 12 mcgr de cafe\u00edna por ml de orina.<\/p>\n
Ayuda Ergog\u00e9nica:<\/b><\/p>\n
La cafe\u00edna es referida como ayuda ergog\u00e9nica debido a que estudios cient\u00edficos sugieren que mejora el rendimiento f\u00edsico en ejercicios aer\u00f3bicos \u00f3 de resistencia<\/b> por incrementar la salida de adrenalina en la sangre, estimulando la liberaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos libres desde el tejido adiposo y muscular. Los m\u00fasculos activos usan esta grasa tempranamente como combustible, Reduciendo la necesidad de utilizar carbohidratos (gluc\u00f3geno). Dicho ahorro de gluc\u00f3geno hace posible que la fatiga producida por el esfuerzo f\u00edsico aparezca de manera tard\u00eda.<\/p>\n
Dosis sugerida de acuerdo al tipo de actividad f\u00edsica:<\/b><\/p>\n
Atletas profesionales y recreativos con ingesta de cafe\u00edna de 3-9 mg\/kg de peso (aproximadamente 1 a 2 tazas de caf\u00e9 pre-colado) previo al ejercicio incrementan su rendimiento f\u00edsico durante ejercicios de resistencia prolongados y ejercicios de corta duraci\u00f3n de 5 minutos en laboratorio.<\/p>\n
La cafe\u00edna no parece incrementar el rendimiento f\u00edsico en sprint que duren menos de 90 segundos.<\/p>\n
El consumo mayor a 6 tazas de caf\u00e9 previo al ejercicio puede reflejar niveles ilegales en orina.<\/p>\n
Menci\u00f3n de los estudios que apoyan la indigesti\u00f3n de caf\u00e9 para mejorar el rendimiento\/desempe\u00f1o de los deportistas.<\/b> A partir de los estudios de Costill a finales de los a\u00f1os setenta, la cafe\u00edna en dosis de entre 6 y 9 mg\/kg parece que ejerce un efecto ergog\u00e9nico tanto en esfuerzos de larga duraci\u00f3n como anaer\u00f3bicos, aunque en estos no esta uniformemente aceptado.<\/p>\n
Continuamente y hasta nuestros d\u00edas, se ha realizado m\u00e1s investigaci\u00f3n con grupos de poblaci\u00f3n y deportes espec\u00edficos comprobando los efectos positivos de la cafe\u00edna sobre el rendimiento f\u00edsico.<\/p>\n
El estudio de Nieto Milla, Muestra el efecto ergog\u00e9nico de la cafe\u00edna tanto en una actividad aer\u00f3bica incrementado el gasto energ\u00e9tico con la consecuente disminuci\u00f3n de peso corporal por su efecto sobre la utilizaci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos, as\u00ed como en una actividad anaer\u00f3bica donde tambi\u00e9n se presento un incremento del gasto energ\u00e9tico y disminuci\u00f3n de peso corporal pero en este caso por la estimulaci\u00f3n del sistema nervioso central ya que el ejercicio anaer\u00f3bico no provoca una movilizaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos significativa durante el ejercicio.<\/p>\n
Bibliograf\u00eda:<\/p>\n
Coordinadora Acad\u00e9mica y Profesor Titular del Diplomado en Nutrici\u00f3n y Actividad F\u00edsica, que se imparte Universidad Intercontinental . Licenciada en<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":548,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/547"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=547"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":549,"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/547\/revisions\/549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}