{"id":525,"date":"2020-02-27T01:12:50","date_gmt":"2020-02-27T01:12:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/?p=525"},"modified":"2020-02-27T01:12:50","modified_gmt":"2020-02-27T01:12:50","slug":"historia-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cafedonbalbino.com\/web\/historia-del-cafe\/","title":{"rendered":"Historia del Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"text\">\n<h2>El Caf\u00e9 en el Mundo<\/h2>\n<p><b>El caf\u00e9, su industria y comercializaci\u00f3n,<\/b> se ha convertido en una industria m\u00e1s rentable a nivel global y es, despu\u00e9s del petr\u00f3leo, la materia prima que m\u00e1s divisas mueve al mundo y la segunda mercanc\u00eda m\u00e1s valiosa en exportaciones de los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo.<\/p>\n<p>Desde los inicios del cultivo en grandes cantidades y extensiones de tierra ha sido originario de enormes riquezas, fuente de trabajo para miles y en la actualidad fuente de empleo para m\u00e1s de 25 millones de personas, en su producci\u00f3n primaria y m\u00e1s de 100 millones en el proceso completo de su cadena productiva, a lo largo y ancho del mundo.<\/p>\n<p>La industria cafetalera, en la actualidad, est\u00e1 valuada en poco m\u00e1s de 40 billones de d\u00f3lares, se cultiva en m\u00e1s de 1220 millones de hect\u00e1reas a nivel mundial, se producen anualmente m\u00e1s de 40 millones de toneladas de grano y es, probablemente la bebida m\u00e1s consumida despu\u00e9s del agua y el refresco a nivel mundial.<\/p>\n<h2>Caf\u00e9 de M\u00e9xico para el Mundo<\/h2>\n<p><b>El caf\u00e9 es el producto de mayor exportaci\u00f3n en el mundo,<\/b> despu\u00e9s del petr\u00f3leo, y para M\u00e9xico la importancia de ambos oros negros es bastante significativo, si bien el consumo del caf\u00e9 en M\u00e9xico no es tan significativo como en pa\u00edses de la uni\u00f3n europea, estados unidos o Jap\u00f3n, contando apenas con un consumo percapita anual de 1.4 kilogramos, M\u00e9xico actualmente descendi\u00f3 del 4\u00ba sitio en cuanto a producci\u00f3n ocupando el n\u00famero 7 a nivel mundial aportando el 3.42% de la producci\u00f3n internacional del caf\u00e9, cinco o seis veces menos que Brasil, el pa\u00eds productor y exportador m\u00e1s grande del mundo con el 25% a 30% de la producci\u00f3n universal de caf\u00e9 y es el primer productor de caf\u00e9 org\u00e1nico con el 20.5% de la producci\u00f3n org\u00e1nica mundial con una tendencia de crecimiento del 2.5% anual.<\/p>\n<h2>El caf\u00e9 en Jalisco<\/h2>\n<p><b>La Cafeticultura en Jalisco<\/b> representa un menor porcentaje respecto a la producci\u00f3n de los cuatro grandes estados productores del pa\u00eds , apenas el 0.55% de la producci\u00f3n nacional sin embargo, significa un cultivo importante al interior de los municipios y las comunidades productoras debido a los ingresos y fuentes de trabajo que genera, ya que en los 4 principales municipios productores de caf\u00e9 se encuentra los 5 principales cultivos respecto a la producci\u00f3n y generaci\u00f3n de ingresos, teniendo una aportaci\u00f3n, respecto al valor de la producci\u00f3n del 0.55% respecto a la producci\u00f3n estatal perene que es de 21.678733.5 miles de pesos, adem\u00e1s que representa una importante din\u00e1mica sociocultural, principalmente en las zonas ind\u00edgenas, y que es fuente importante de sustento para 1500 cafeticultores, con una superficie de 2,654.90 hect\u00e1rea seg\u00fan lo registrado en el padr\u00f3n nacional cafetalero.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Caf\u00e9 en el Mundo El caf\u00e9, su industria y comercializaci\u00f3n, se ha convertido en una industria m\u00e1s rentable 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